Matcha ist viel mehr als ein Trendgetränk – oder eigentlich sogar das glatte Gegenteil: Der schaumige Grüntee, der für seine intensive Farbe und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist, wird seit Jahrhunderten serviert und ist in der japanischen Teekultur tief verwurzelt.
Mit SONNENTOR kannst du dein grünes Wunder erleben, das dich jeden Durchhänger und jedes Nachmittagstief vergessen lässt- und zwar genau so, wie es am besten zu dir passt. Hier sind unsere beiden Varianten für Matcha-Genuss ganz nach deinem Geschmack:
Der schnelle Genuss
Für alle, die unkomplizierten Genuss schätzen, ist der Matcha Sirup ein Wink des Himmels.
So einfach kommst du zu deinem Gedicht in Grün: Den Sirup mit einem Mix aus Wasser und Milch oder Pflanzendrink (am besten Hälfte/Hälfte) vermischen, gut umrühren und genießen! Für erfrischende Iced Matcha Latte kannst du auch kaltes Wasser bzw. kalte Milch benutzen und Eiswürfel dazugeben.
Deine Matcha-Auszeit
Für das traditionelle Matcha-Erlebnis wird das fein gemahlene Grüntee-Pulver mit 80° heißem Wasser vermischt. Für die typische Schaumkrone brauchst du einen speziellen Matcha-Besen, den so genannten Chasen. Mit Zick-Zack-Bewegungen schlägst du ca. 15 bis 30 Sekunden lang Luft in den Tee, sodass ein feiner Schaum entsteht. Der Lohn für deine Mühen: Ein herber Traum in Spinatgrün mit dem der Tag geschmeidig anfängt und jede Mittagspause genussvoll endet.
Wie wird Matcha eigentlich gemacht?
Matcha-Pulver wird, wie jeder Grüntee, aus der Teepflanze Camelia Sinensis gemacht. Vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, wodurch Chlorophyll und Aminosäuren in den Blättern ansteigen. So entstehen die typische, intensiv grüne Farbe und der unverwechselbar grasige Geschmack. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und anschließend zum feinen Matcha-Pulver vermahlen.
zubehör
Matcha wird traditionell mit einer feinen Schaumkrone serviert. Am besten gelingt dir der authentische Genuss mit diesem speziellen Bambus-Besen, dem so genannten Chasen. Mit seinen feinen Borsten gelingt die gleichmäßige Mischung des Grüntee-Pulvers mit Wasser am besten – ein Traum von Schaum! Damit du lange Freude mit deinem Chasen hast, sollte er vor der Benutzung eine Minute in heißem Wasser stehen, um ihn flexibel zu machen. Für die Reinigung genügt ebenfalls heißes Wasser, Spülmittel kann die Borsten schädigen.
